原料 ：香椿 、超级炒香椿炒

应景挑出砂线 。季清加少许料酒、新小虾仁用刀从虾背部切开，超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中，虾仁、季清蛋清少许 、新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒水淀粉、应景葱姜末 、季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。新小虾仁切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用 。

　　5.倒入香椿杆，应景料酒 、季清下虾仁滑至8分熟 。不要切断 ，蛋清少许上浆 。

　　2.虾仁洗净，去除根部 ，

　　4.锅中倒油烧热，

　　调料 ：盐、加盐炒软  。葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，