夹菜时 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中
，切不可将其放回菜盘内 。夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜
，夹菜一次不宜过多 ，夹菜紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中，不要刚夹一样菜放于盘中，夹菜然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用 。
一道菜上桌后 ，谨防筷子打架 。若同桌有外宾 ，因为外宾一般没有这个习惯。不可抢在邻座前面 。通常须等主人或长者动手后再去取食 。要等到菜转到自己面前时再动筷 ，简介 ： 一道菜上桌后 ，遇邻座夹菜要避让 ，
